オメガ3とは?

オメガ3(n-3系脂肪酸)には、α-リノレン酸、EPA、DHAがあります。
α-リノレン酸は、アマニ油やえごま油などに多く含まれており、EPA、DHAは、サバやイワシなどの青魚に多く含まれています。
同じ、オメガ3でも、α-リノレン酸、EPA、DHAでは、体内での機能には違いがあることが知られています。

●小さじ1杯あたり

オメガ3 オメガ3の内
α-リノレン酸 EPA DHA
日清アマニ油 2.5g 2.5g 0 0
日清有機えごま油 2.5g 2.5g 0 0

●可食部100gあたり

オメガ3 オメガ3の内
α-リノレン酸 EPA DHA
サバ 2.1g 0.076g 0.69g 0.97g
イワシ 2.1g 0.059g 0.78g 0.87g
アジ 1.05g 0.004g 0.3g 0.57g

参考資料:日本食品標準成分表2020年版(八訂)脂肪酸成分表編